Регионы Советы Туристам
начало / регионы / северо-западный федеральный округ / ленинградская обл / что привезти из ленинградской области /

Гастрономические сувениры

Лидерами среди питерских гастрономических сувениров являются выборгские крендели и рыбка корюшка, которая водится в Ладожском и Онежском озерах.

Близость Санкт-Петербурга к Финляндии и общая история с этими землями наложила серьезный отпечаток на традиции и культуру города. Не осталась в стороне от финского воздействия и местная кухня. Одно из наиболее известных и популярных местных блюд — выборгские крендели. Прославил их сам император Петр I, при котором выборгские крендели подавались к столу во время ассамблей. Для приготовления кренделей используются не привычные для традиционной русской выпечки специи: как кардамон, майоран, мята, гвоздика, тмин и шафран. Выборгские крендели – традиционное угощение для гостей города и оригинальный сувенир, который можно привезти друзьям и близким.

Традиционным петербургским продуктом считается корюшка — рыба с огуречным запахом, символ наступления весны и приближения лета. Эта небольшая рыбка, обитает в водах Ладожского и Онежского озер. Промысловая традиция добычи корюшки насчитывает много десятилетий, а сама рыбка считается одним из символов Санкт-Петербурга. Она , конечно же, ловится и продается не только в городе на Неве, но петербургская корюшка — не просто рыба, а символ наконец-то наступившей весны, поедание корюшки — сезонный ритуал вроде Масленицы.

Приготовление различных блюд из этой рыбы является старинной кулинарной традицией жителей Петербурга. Каждый год в городе проходит фестиваль корюшки. Длина рыбки не превышает 18 сантиметров , а вес — сто граммов. Балтийская рыбка крупнее, ладожская — мельче. Места организованной продажи можно найти по запаху: пахнет, не рыбой, а свежими огурцами. Традиционно в пищу корюшку употребляют в жареном виде, но можно приобрести и вяленую рыбку, которую будет проще довезти до дома.

Социальные комментарии Cackle
Морские сувениры из Кронштадта