Регионы Советы Туристам
начало / регионы / приволжский федеральный округ / саратовская область / что привезти из саратовской области /

Саратовский калач

Калач считается настоящим символом Саратовской области. Это самый старый вид белого хлеба, который выпекается в Саратове с 19 века.

Саратовский калач – это старейший вид белого хлеба, но здесь он появился позже, чем в других крупных городах России. Его начали выпекать в 19 веке на хлебокомбинате имени Стружкина, который в то время поставлял калачи императорскому дворцу. Заводские пекари готовили тесто по специальному рецепту с пропорциональным замесом муки твердых и мягких сортов. Благодаря этой формуле калачи пользовались особой популярностью среди населения. Очень интересно раньше проверяли калачи. Перед покупкой на них садились, если они оставались пышными, заказ забирали в полном объеме.

Сегодня в Саратове можно приобрести большой калач на 1,5 кг или маленький на 0,5 кг. Часто такие сувениры привозят в качестве подарков на праздники и даже свадьбы. Продается вкусный сувенир в магазине хлебокомбината им. Стружкина.



Социальные комментарии Cackle